「京都のお漬物で何が好きなん？」 って聞かれたら「そら、すぐきやで。」と言います。 千枚漬や、しば漬と並んで京都の有名なお漬物です。 京都特産のすぐきかぶらを全工程手作業で仕込まはります。 伝統的な作り方で乳酸発酵させた、ちょっとクセのある酸味が持ち味です。 ...