얼마 전, 예전부터 꼭 한번 가보고 싶었던 가게에 다녀왔었어요. 바로・・・이전에 TV프로그램에서 소개된 적이 있는「몽블랑」가게에요. 먼저는 장소부터 소개해드리고 싶어요 - 교토 산죠 상점가(京都三条商店街)에 가게가 위치해 있어요. 가게가 위치해...

교토 니시진(西陣)의 창고를 개조한 편안한 분위기의 카페에요~! 본고장의 전문점에서 굽는 두툼~한 계란말이를 교토의 유명 베이커리「루 푸치메크(ル・プチメック)」의 번즈 안에 끼워 만든 「다시마키산도(出し巻きサンド)」가 정말 인기에요! 깜찍한...

창업 53주년의 노포 카페에요~! 오랜시간동안 교토사람들에게 사랑받아 온 메뉴를, 2대 사장인 마키노(牧野)상이 변함없는 맛으로 제공해드리고 있어요. 일본풍의 계란토스트는 계란후라이에 노릇하게 구워진 빵을 합친 느낌이에요 :) 집에서 직접 재배한...

교토시죠(京都四条) 미나미자(南座)근처에 있는 전통있는 카페에요~! 대대로 가부키 배우들이 자주 다니는 가게로도 유명해요. 이 곳의 간판메뉴 중 하나인 삶은 달걀을 소금, 후추만으로 간을 맞춘 '타마고사라다(달걀 샐러드)'를 빵 사이에...

에도시대의 작가「滝沢馬琴（타키자와 바킨)」은, 교토에 있어서 쓴 맛에 대한 비평을 많이 했었어요. 특히, 교토의 물고기 요리에 대해서는 혹독한 평가를 내리기도 하였어요. 그래도, 「밀기울(밀에서 가루를 빼고 남은 찌꺼기, 麩), 유부, 감자,...